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家常美食网 红烧鲳鱼的做法

中创食谱网 http://www.wzweixin.com.cn 2019-09-05 19:50 出处:网络 编辑:


本食谱来自【刘大花】老师分享的红烧鲳鱼的做法。鲳鱼别名:银鲳、镜鱼 ,所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,适宜人群:老少皆宜。


唯有美食不可辜负,想知道红烧鲳鱼如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。


鲳鱼也叫镜鱼。小的时候,过年能吃上一顿鲳鱼就是最开心的事了。胆固醇含量也低于所有的动物性食品,肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。红烧鲳鱼不仅肉质鲜美,入味佳,而且。卖相也好,喜欢吃鱼的亲一定要试试哦。


做红烧鲳鱼所需食材:

主料:鲳鱼2条


辅料:葱50克,姜50克,蒜50克,酱油2汤匙,耗油2汤匙,料酒1汤匙,醋2汤匙,糖2汤匙,盐1汤匙,油适量

红烧鲳鱼的做法步骤:



1. 鲳鱼洗净。



2. 收拾干净在表面均匀抹2汤勺盐腌制1小时以上。。



3. 腌鱼的时候可以调好料汁:把所以调料混合搅匀。



4. 不粘平底锅内放适量油烧热,烧到8分热时放入鱼,大火煎制两面焦黄。



5. 倒入调料汁以及葱花姜末蒜末。



6. 转小火,盖盖儿焖至汤汁基本收干,中间将鱼翻面。



7. 盛出鱼,葱姜蒜不要,汤汁浇到鱼上面。



8. 夹一口,味道鲜美。



9. 成品展示1



10. 成品展示2



11. 成品展示3







12. 成品展示4

家常美食网温馨提示:


1. 调料的种类和量可以根据自己的喜好调整。2. 煎鱼时可以粘少量面粉防破皮。



刘大花老师在家常美食网(微信公众号:m。eishi778)分享红烧鲳鱼的做法,教你怎么做红烧鲳鱼好吃。详细图解所需食材和做法以及小窍门,查看关于红烧鲳鱼的用料、步骤图、注意事项等信息,以及用什么菜和红烧鲳鱼搭配。吃货的你学会了红烧鲳鱼的家常做法了吧。




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