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君之烘焙网 玫瑰花面包的做法

中创食谱网 http://www.wzweixin.com.cn 2019-07-27 01:56 出处:网络 编辑:

怎么做玫瑰花面包好吃?学做玫瑰花面包需要哪些原料和厨具?君之烘焙网玉池桃红老师让零基础菜鸟都能零失败。做出美味玫瑰花面包。


本烘焙食谱来自【玉池桃红】老师分享的玫瑰花面包的方子,所属分类:烤箱食谱、面包、烘焙,需要烘焙时间:30-45分钟,烘焙难度:掌勺(高级)。


玫瑰花面包的制作材料:

主料:高粉20。0克,黄油25克,蛋25。克,奶粉10克,酵母粉3克,低筋面包粉50。克


辅料:水135克,细砂糖40克,盐3克


玫瑰花面包的做法步骤:



1. 除黄油外,将所有原料放一起揉成面团,15分钟后放入黄油,揉出筋膜(我用的是面包机和的)。放温暖处进行发酵。



2. 将基础发酵结束的面团分割成20克/个,滚圆后松弛15分钟。



3. 松弛后的面团擀成圆形,每4个。一组错开排起来,从最上面一片开始卷成卷。



4. 将面团平均切成2。份,切面朝下放在模具或烤盘中,在玫瑰上点缀一个花。蕊,我用的是果脯肉。在温暖湿。润处进行最后发酵。



5. 最后发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。



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