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家常美食网 燕麦糖夹馅儿可可酥的做法

中创食谱网 http://www.wzweixin.com.cn 2019-10-17 14:31 出处:网络 编辑:

  怎么做燕麦糖夹馅儿可可酥好吃?学做燕麦糖夹馅儿可可酥需要哪些食材?家常。美食网西镇一婶老师为您提供燕。麦糖夹馅儿可可酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味燕麦糖夹。馅儿可可酥。


  工艺:烤,难度:新手尝试,人数:2人份,口味:甜味,准备时间:10分钟,烹饪时间:


  做燕麦糖夹馅儿可可酥所需食材:

  主料:低筋粉80克,可可粉10克,细砂糖40克,盐。1克,鸡蛋液40克,黄油50克


  辅料:mylly。n paras即食燕麦片20克,核桃碎10克,细砂糖40克,麦芽糖40克,黄油35克


  教您燕麦糖夹馅儿可可酥的家常。做法,燕麦糖夹馅儿可可酥怎么做好吃


  1.准备好所有的材料。



  2.先来做可可圈,黄油软化。后加入细砂。糖。



  3.然后分次倒入全蛋液,每加一次就用打蛋器打发均匀。



  4.黄油打发到蓬松顺滑就可以了



  5.筛入低筋粉和可可粉。的混合物,用刮刀翻拌均匀。



  6.一直到没有干粉的状态。



  7.然后将可可面团装入裱花袋中,用圆形嘴的裱花嘴,过会挤圈。圈用的。



  8.找一个圆形的模具,沾。点可可粉,在油纸上做一。下圆形的标记,方便过会挤可可圈面团的时候有对比。



  9.按照可可粉的。标记开始挤圈圈吧。如果面团比较硬不好操作,可以用手温稍微软化一下面团后再挤。挤好的圈圈放在一边备用。



  10.再来。制作中间的燕麦糖心。黄油加细砂糖放进奶锅中,再放入40克的麦芽糖。然后用小火慢慢加热糖浆,煮到沸腾。






  11. 此时倒入即食燕麦片跟核桃碎,快速翻拌,与糖浆充分融合。



  12.拌成糊糊状后关火即可



  13.用小勺子趁热将燕麦糖心糊舀一点倒入可可圈内,动作要。快,因为糖心凝固了就不好放了。记得不要放太多,否则过会糖液沸腾后会从圈内溢出来的,就不好看了。



  14.之后放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤十分钟就。差不。多了。烤到五六分钟的时候,原本已经凝固。的燕。麦片糖心会开始沸腾冒泡。所以不要放太多,会直接溢出。来的。



  15.饼干出炉后,趁热用勺子。背压一下中间尚未凝固的。糖心糊,要不然容易形成气泡不好看。



  16. 放凉后密封保存就大功告成啦。中间的糖心部分凝固后会变硬的。



  燕麦糖夹馅儿可可酥烹饪技巧


  ? 这是一个看起来简单但是制作要费点功夫的小。饼干。首先是可可圈的制作,因为大家所处的环境和湿度不同,可能有的人的面糊会偏硬一些,那。么就需要。将面。团用手温软化一会后再挤圈圈。? 中间的燕麦片糖心,一定不要放太多。因为入炉烘烤后糖液会融化沸腾,放得太多就容易溢出来影响。美观度。我觉得可可圈内填入糖心后还留一些缝隙是最好的。




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