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家常美食网 宴客菜蒜蓉粉丝蒸鳌虾的做法

中创食谱网 http://www.wzweixin.com.cn 2019-10-15 10:01 出处:网络 编辑:


怎么做宴客菜蒜蓉粉丝蒸鳌虾好吃?需要哪些食材?家常美食网「蓝色夏季」老师为您提供宴客菜蒜蓉粉丝蒸鳌虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味宴客菜蒜蓉粉丝蒸鳌虾。



做宴客菜蒜蓉粉丝蒸鳌虾所需食材:


龙虾1只,生蒜1头,干粉丝100克,耗油5克,白砂糖5克,味极鲜酱油15克,蒸鱼豉油10克,葱花适量,食用油适量,


宴客菜蒜蓉粉丝蒸鳌虾的做法步骤:



步骤1:鳌虾一只(嫌麻烦的可以让卖龙虾的工作人员帮忙处理好)



步骤2:斩断虾鳌和虾腿.



步骤3:握住虾尾左右拧动,分开虾头和虾尾.



步骤4:翻开头部盖子,(留着做个装饰)切掉虾头里面絮状的腮和。胃囊,留下虾脑.



步骤5:虾尾可以借助厨房剪刀和斩骨刀把虾背剖开,去掉虾肠.



步骤6:虾鳌用刀拍扁.



步骤7:摆好造型.



步骤8:粉丝用温水泡软.



步骤9:泡好的粉丝放到龙虾背上.



步骤10:大蒜切末备用,味极鲜、蚝油、蒸鱼豉油、糖混合调成料汁.



步骤11:热锅冷油,放蒜末,闻到蒜香味后倒入调好的料汁煮开关火.



步骤12:把蒜蓉酱汁浇在龙虾上,大火烧开蒸12—15分钟.(根据龙虾大小决定)



步骤。13:出锅后撒上葱花,浇一勺热油即可.


家常美食网温馨提示:


口味重的可以放。一丢丢盐,调味料本来就都有咸味,所以可放可不放.




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