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家常美食网 可可小蛋糕的做法

中创食谱网 http://www.wzweixin.com.cn 2019-10-09 10:10 出处:网络 编辑:


怎么做可可小蛋糕好吃?需要哪些食材?家常美食网「清风徐来XQ」老师为您提供可可小蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味可可小蛋糕。


可可味很浓郁的一款可可小蛋糕,一个个小小巧巧的,多吃几。个也不。怕。


做可可小蛋糕所需食材:


蛋黄1个,低筋面粉18克,盐0.2克,牛奶20克,玉米油10克,可可粉5克,细砂糖(蛋黄用)。5克,蛋清1个,细砂糖(蛋清用)20。克,


可可小蛋糕的做法步骤:



步骤1:再把混合好的低筋粉、抹茶粉过筛到牛奶液中。



步骤2:再把混合好的低筋粉、抹茶粉过筛到牛奶液中。



步骤3:再把低粉和可可粉混合均匀。



步骤4:然后把混合好的粉类过筛到牛奶液中。



步骤5:用手动打蛋器搅拌均匀。



步骤6:再加。入蛋黄,继续用手动打蛋器一字法搅拌均匀。



步骤7:取一个无水无油的干净打蛋盆中倒入蛋白,先打至大的鱼眼泡。状态。



步骤8:然后分3次加入细砂糖,打到中性发泡状态。



步骤9:取三分之一的蛋白加入。蛋黄糊中。



步骤10:用手抽混合均匀。



步骤11:将拌好。的面糊倒进剩下的蛋白糊中,继续快速翻拌均匀。



步骤12:倒入提前入好纸杯的模具中,大概8分满即。可。然后放入150度预热好的烤箱中层,以上下火烘烤30分钟左右。出炉后取出放。烤架上晾凉。



步骤13:成品图



步骤1。4:成品图



步骤15:成品图



步骤16:成品图




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